A lata deve ser hermética e pode ser mantida por um longo tempo. Outra questão é que quando o café é torrado, uma série de reações químicas ocorrem. Isso inclui a formação de CO2 e outros gases voláteis dentro dos grãos. Isso significa que, se o café for embalado, deve haver um dispositivo para deixar o dióxido de carbono liberado.

Solução:
Usamos uma tampa aberta fácil e fazemos a borda da lata soldada para garantir que a suanidade seja perfeita. Fazemos um pequeno buraco no fundo da lata e colocamos um adesivo de válvula desgaseza de mão única no fundo da lata para permitir que os grãos de café liberem lentamente dióxido de carbono (CO2), e outros gases voláteis sem entrar em contato com o ar do lado de fora.